肉炒黃瓜木耳做法大全,美味與健康兩不誤

導(dǎo)語：黃瓜木耳作為家常菜中的佼佼者，以其清爽的口感和豐富的營養(yǎng)深受人們喜愛，就為大家?guī)砣獬袋S瓜木耳的做法大全，讓你在家也能輕松做出美味佳肴。

食材準備

1. 黃瓜：2根
2. 木耳：適量
3. 豬肉：100克
4. 蔥、姜、蒜：適量
5. 食用油：適量
6. 鹽、生抽、老抽、料酒、雞精：適量

肉炒黃瓜木耳做法

1. 黃瓜洗凈,切成條狀；木耳提前泡發(fā)，洗凈，撕成小朵；豬肉切成薄片，用料酒、生抽腌制10分鐘。

2. 蔥、姜、蒜分別切成末。

3. 熱鍋涼油,油熱后放入腌制好的豬肉片，翻炒至變色，撈出備用。

4. 鍋中留底油,放入蔥、姜、蒜末爆香。

5. 加入黃瓜條和木耳,快速翻炒均勻。

6. 倒入炒好的豬肉片,加入適量的鹽、生抽、老抽調(diào)味。

7. 翻炒均勻,使食材充分吸收調(diào)味料。

8. 最后加入適量的雞精提鮮,翻炒均勻即可出鍋。

小貼士

1. 黃瓜不宜炒得過久,以免口感變差。

2. 木耳泡發(fā)后要徹底洗凈,去除雜質(zhì)。

3. 豬肉切片時,可以適當加入一些淀粉，使肉片更加嫩滑。

4. 根據(jù)個人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。

肉炒黃瓜木耳是一道簡單易學(xué)的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感清爽，通過以上做法大全，相信大家已經(jīng)掌握了這道菜的制作方法，快動手試試吧，讓家人和朋友一起品嘗這道美味佳肴！