美味又健康的家常菜

導語：蘑菇炒雞胸絲是一道色香味俱佳的家常菜，不僅美味可口，而且營養(yǎng)豐富，適合各種年齡段的人群食用，下面,就讓我們一起來了解一下蘑菇炒雞胸絲的制作方法吧！

食材準備

1. 雞胸肉200克
2. 新鮮蘑菇100克
3. 青紅椒各1個
4. 大蒜2瓣
5. 生姜1小塊
6. 食用油適量
7. 鹽適量
8. 醬油適量
9. 老抽少許
10. 生粉適量

制作步驟

1. 雞胸肉切成細絲，用少許鹽、生粉、醬油腌制10分鐘；
2. 蘑菇洗凈,切成絲；
3. 青紅椒去籽,切成絲；
4. 大蒜、生姜切成末；
5. 熱鍋倒油，油熱后放入蒜末、姜末爆香；
6. 放入雞胸肉絲,翻炒至變色；
7. 放入蘑菇絲,繼續(xù)翻炒；
8. 加入青紅椒絲,繼續(xù)翻炒；
9. 加入適量鹽、醬油、老抽調(diào)味,翻炒均勻；
10. 出鍋前，根據(jù)個人口味加入少許生粉水勾芡,翻炒均勻即可。

小貼士

1. 雞胸肉切絲時，可以加入少許生粉和油,這樣炒出來的肉絲更加嫩滑；
2. 蘑菇炒雞胸絲的火候要掌握好，不宜過大,以免炒糊；
3. 蘑菇絲不宜切得太細,以免影響口感；
4. 翻炒時，可以加入少許清水,以免干鍋。

蘑菇炒雞胸絲是一道簡單易學、美味健康的家常菜，適合忙碌的上班族和追求健康飲食的人群,希望這篇教程能幫助大家在家輕松制作出美味的蘑菇炒雞胸絲！