蝦餃炒火腿雞蛋——家常美味，簡單易做

在我國豐富的飲食文化中，家常菜以其簡單、美味、營養(yǎng)的特點(diǎn)深受人們喜愛，就為大家介紹一道簡單易做、口感豐富的家常菜——蝦餃炒火腿雞蛋，這道菜色香味俱佳，不僅適合家庭聚餐,也是上班族快速制作早餐的不錯選擇。

我們來準(zhǔn)備食材，蝦餃炒火腿雞蛋的主要食材有：蝦餃、火腿、雞蛋、蔥、姜、鹽、生抽、料酒等,這些食材在超市或菜市場都能輕松買到。

我們開始烹飪這道美味的蝦餃炒火腿雞蛋,具體步驟如下：

1. 將蝦餃、火腿切成小塊,雞蛋打散備用。

2. 熱鍋涼油,油熱后加入切好的火腿塊翻炒至變色。

3. 加入蝦餃塊,繼續(xù)翻炒至蝦餃變色。

4. 在鍋中加入適量的料酒、生抽、鹽調(diào)味,翻炒均勻。

5. 另起鍋，打入雞蛋液，待雞蛋液凝固后，用鏟子輕輕翻動,使其均勻受熱。

6. 將炒好的蝦餃火腿倒入雞蛋中,快速翻炒均勻。

7. 撒上蔥花,翻炒均勻即可出鍋。

這道蝦餃炒火腿雞蛋的關(guān)鍵在于火候和調(diào)料的搭配，火候不宜過大，以免雞蛋炒老，蝦餃和火腿炒糊，調(diào)料方面，料酒去腥增香，生抽提鮮,鹽適量即可。

炒好的蝦餃炒火腿雞蛋，色澤鮮艷，口感豐富，雞蛋鮮嫩，蝦餃彈牙，火腿香濃，三者搭配在一起，既美味又營養(yǎng)，這道菜簡單易做,適合忙碌的上班族和追求美味的家庭主婦。

蝦餃炒火腿雞蛋是一道簡單易做、美味可口的家常菜，讓我們在忙碌的生活中，為自己和家人制作一道美味的佳肴,享受家的溫馨。