魷魚(yú)炒荷蘭豆，一道簡(jiǎn)單美味的家常菜，不僅色香味俱佳，而且營(yíng)養(yǎng)豐富,下面就來(lái)教大家如何炒出美味的魷魚(yú)炒荷蘭豆。

我們要準(zhǔn)備好食材，新鮮的魷魚(yú)和荷蘭豆是這道菜的關(guān)鍵，魷魚(yú)要選擇肉質(zhì)飽滿、顏色鮮亮的，荷蘭豆要選擇嫩綠、無(wú)蟲(chóng)蛀的，還需要準(zhǔn)備一些蒜末、姜末、生抽、料酒、鹽、糖、水淀粉等調(diào)料。

我們來(lái)處理食材，將魷魚(yú)清洗干凈，切成圈狀，荷蘭豆去頭去尾，洗凈備用，將蒜末、姜末切成末備用。

熱鍋涼油，油熱后放入蒜末、姜末爆香，再加入魷魚(yú)圈翻炒至變色，然后加入荷蘭豆繼續(xù)翻炒,炒至荷蘭豆變軟。

加入適量的生抽、料酒、鹽、糖調(diào)味，翻炒均勻，用水淀粉勾芡，使湯汁濃稠,翻炒均勻即可出鍋。

炒魷魚(yú)炒荷蘭豆的技巧如下：

1. 魷魚(yú)要選用新鮮的,這樣炒出來(lái)的菜肴才會(huì)鮮美可口。

2. 炒荷蘭豆時(shí)，火候要適中,以免荷蘭豆炒糊。

3. 湯汁不宜過(guò)多,以免影響菜肴的口感。

4. 調(diào)味料要適量,以免影響菜肴的原味。

5. 出鍋前要快速翻炒均勻,使菜肴更加入味。

通過(guò)以上步驟，一道美味的魷魚(yú)炒荷蘭豆就完成了，這道菜色澤誘人，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭聚餐的菜肴，快來(lái)試試吧,相信你一定會(huì)喜歡的！