山東煙臺炒包菜絲，家常美味的家常菜

在山東煙臺，有一種家常菜深受人們喜愛，那就是炒包菜絲，這道菜色澤誘人，口感脆嫩，營養(yǎng)豐富，是許多家庭餐桌上的?？?，下面,就讓我們一起學習一下這道美味佳肴的制作方法吧。

【食材準備】

• 包菜1顆
• 紅椒1個
• 蔥1根
• 姜1小塊
• 蒜2瓣
• 食用油適量
• 鹽適量
• 雞精或味精少許
• 生抽適量
• 白糖少許

【制作步驟】

1. 將包菜洗凈，切成細絲；紅椒去籽切絲；蔥、姜、蒜分別切成末備用。

2. 熱鍋涼油，油溫五成熱時,放入蔥姜蒜末爆香。

3. 將包菜絲放入鍋中，快速翻炒均勻,炒至包菜絲變軟。

4. 加入紅椒絲,繼續(xù)翻炒均勻。

5. 調(diào)入適量的鹽、雞精或味精、生抽和白糖,根據(jù)個人口味調(diào)整。

6. 翻炒均勻后，出鍋前撒上蔥花,增香提味。

7. 將炒好的包菜絲盛出,即可享用。

【小貼士】

1. 包菜在切絲時，可以稍微用水浸泡一下,這樣炒出來的包菜絲更加脆嫩。
2. 炒包菜絲時，火候要掌握好，不宜過大,以免炒糊。
3. 可以根據(jù)個人口味，適量添加其他調(diào)料，如五香粉、辣椒等。

炒包菜絲是一道簡單易學的家常菜，營養(yǎng)豐富，美味可口，學會了這道菜，不僅能夠豐富家人的餐桌，還能在朋友聚會時展示自己的廚藝，快來動手試試吧,相信你一定會做出美味的炒包菜絲！