芹菜雞蛋炒白果——家常美味，營(yíng)養(yǎng)滿分

芹菜雞蛋炒白果，是一道色香味俱佳的家常菜，不僅制作簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，適合各個(gè)年齡段的人群食用，下面,就讓我們一起來(lái)看看這道菜的具體做法吧。

【食材準(zhǔn)備】

• 芹菜：200克
• 雞蛋：2個(gè)
• 白果：適量
• 鹽：適量
• 食用油：適量
• 蔥花：適量

【烹飪步驟】

1. 首先將芹菜洗凈，切成段；白果去殼，用清水浸泡一會(huì)兒，去除苦味；雞蛋打入碗中，加入少許鹽,攪拌均勻。

2. 熱鍋涼油，油熱后倒入蛋液，待蛋液凝固成塊狀后，用鏟子輕輕翻炒，使雞蛋塊散開(kāi)，炒至雞蛋熟透,盛出備用。

3. 鍋中留少許油，放入蔥花爆香，然后加入芹菜段和白果,快速翻炒均勻。

4. 芹菜炒至斷生后，加入炒好的雞蛋,繼續(xù)翻炒均勻。

5. 根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽,炒勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 芹菜不宜炒得太久,以免失去營(yíng)養(yǎng)和口感。
2. 白果去殼后，最好用清水浸泡一段時(shí)間,以去除苦味。
3. 炒菜時(shí)火候要適中,以免雞蛋炒焦或芹菜炒老。

芹菜雞蛋炒白果是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，芹菜富含膳食纖維，有助于消化；雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，有助于補(bǔ)充能量；白果則具有潤(rùn)肺、止咳的功效，三者搭配，既美味又健康，是家庭餐桌上的佳肴，不妨試著做一下,為家人帶來(lái)一份溫馨的滋味吧！