家常美味——素炒白菜杏鮑菇的做法

在我國(guó)豐富的飲食文化中，素炒白菜杏鮑菇是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，這道菜色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭日常餐桌的佳肴，下面,就讓我們一起來(lái)看看素炒白菜杏鮑菇的具體做法吧。

【食材準(zhǔn)備】

• 白菜：適量
• 杏鮑菇：適量
• 蒜末：適量
• 生姜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 生抽：適量

【烹飪步驟】

1. 將白菜洗凈，切成細(xì)絲；杏鮑菇洗凈，切成薄片；生姜切成絲；蒜切成末備用。

2. 熱鍋涼油，油熱后放入姜絲和蒜末,炒香。

3. 加入杏鮑菇片，翻炒至杏鮑菇表面微黃,出香味。

4. 將白菜絲放入鍋中,快速翻炒均勻。

5. 加入適量的鹽、雞精和生抽,繼續(xù)翻炒均勻。

6. 炒至白菜變軟，杏鮑菇熟透，湯汁略微收干,即可出鍋裝盤(pán)。

【小貼士】

1. 在炒菜過(guò)程中，火候要掌握好,避免火力過(guò)大導(dǎo)致菜變黃變焦。

2. 白菜不宜炒得過(guò)久,以免失去脆嫩口感。

3. 杏鮑菇的口感鮮美，富含蛋白質(zhì)和多種維生素,是一道營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食材。

4. 為了保持菜品的清淡口感,建議少放鹽和雞精。

5. 在烹飪過(guò)程中，可以根據(jù)個(gè)人口味適量添加其他調(diào)料，如醬油、蠔油等。

通過(guò)以上步驟，一道美味的素炒白菜杏鮑菇就完成了，這道菜不僅簡(jiǎn)單易學(xué)，而且色香味俱佳，是家庭餐桌上的一道佳肴，快來(lái)動(dòng)手試試吧,讓您的家人和朋友品嘗到這份健康美味的佳肴！