云南玉米炒豌豆怎么炒
云南玉米炒豌豆是一道色香味俱佳的云南特色家常菜,不僅口感豐富，而且營養(yǎng)價值高，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。
準(zhǔn)備好所需的食材：新鮮玉米、豌豆、蒜末、姜末、辣椒（根據(jù)個人口味）、鹽、生抽、食用油等。
步驟如下：
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將新鮮玉米剝?nèi)ネ馄?切成小段；豌豆洗凈，去掉兩端，備用。
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蒜末、姜末切末備用。
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熱鍋倒油,油熱后放入蒜末、姜末爆香。
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加入切好的玉米段,翻炒均勻。
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接著加入豌豆,繼續(xù)翻炒均勻。
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等豌豆炒至變色,加入適量的鹽、生抽調(diào)味。
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根據(jù)個人口味,可以加入適量的辣椒提味。
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翻炒均勻,待豌豆熟透，即可出鍋裝盤。
小貼士：
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玉米和豌豆不宜炒得太久,以免營養(yǎng)流失。
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豌豆不易熟,可以提前焯水，或者將玉米和豌豆同時焯水，以縮短炒制時間。
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加入蒜末、姜末可以增加菜肴的香氣，讓口感更加豐富。
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如有剩余的玉米粒和豌豆,可以加入適量的清水，煮成玉米豌豆湯，味道也非常美味。
云南玉米炒豌豆是一道簡單易學(xué)的家常菜,營養(yǎng)豐富，適合各個年齡段的人食用，快動手嘗試一下吧，相信你一定會喜歡這道美味的云南特色菜！
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