老油菜炒香菇——家常美味，簡(jiǎn)單易做

在我國(guó)廣大的農(nóng)村地區(qū),老油菜和香菇是兩種常見的食材，將這兩者結(jié)合在一起，不僅營(yíng)養(yǎng)均衡，而且味道鮮美，下面，就為大家詳細(xì)介紹老油菜炒香菇的做法，讓你在家也能做出美味的家常菜。

【食材準(zhǔn)備】

• 老油菜：適量
• 香菇：適量
• 蒜末：適量
• 生姜：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 水淀粉：適量
• 植物油：適量

【制作步驟】

1. 將老油菜洗凈,切成段；香菇洗凈，切成薄片；生姜、大蒜切成末備用。
2. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末和生姜末炒香。
3. 加入香菇片,翻炒至香菇出汁。
4. 倒入老油菜段,快速翻炒均勻。
5. 加入適量的鹽和雞精調(diào)味,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 炒至老油菜斷生,湯汁稍微收干。
7. 淋入適量的水淀粉勾芡,翻炒均勻。
8. 出鍋前再次檢查味道,根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。

【小貼士】

1. 老油菜不宜炒得過久,以免失去口感。
2. 香菇在炒制過程中會(huì)出汁,所以無需加太多水。
3. 調(diào)味品可根據(jù)個(gè)人口味適量添加。

老油菜炒香菇是一道簡(jiǎn)單易做、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常菜，這道菜不僅適合家庭日常飲食，還可以作為宴客的佳肴，快動(dòng)手嘗試一下吧，相信你一定會(huì)愛上這道美味的菜肴！