炒山藥炒火腿的做法大全

山藥，又稱薯蕷，是一種營養(yǎng)豐富、口感獨(dú)特的食材，火腿，則是腌制過的豬肉制品，風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，將山藥與火腿搭配炒制，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)均衡，下面,就為大家詳細(xì)介紹炒山藥炒火腿的做法大全。

基礎(chǔ)版炒山藥炒火腿

材料：

• 山藥 200克
• 火腿 100克
• 青紅椒 適量
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 胡椒粉 適量

做法：

1. 山藥去皮，切成薄片,放入水中浸泡防止氧化變黑。
2. 火腿切成薄片，青紅椒去籽切塊，蔥切段,姜蒜切片。
3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí),放入姜蒜爆香。
4. 加入山藥片,快速翻炒至表面微黃。
5. 放入火腿片,繼續(xù)翻炒。
6. 加入青紅椒塊,翻炒均勻。
7. 調(diào)入鹽、生抽、胡椒粉,快速翻炒均勻。
8. 出鍋前撒上蔥段,翻炒均勻即可。

高級(jí)版炒山藥炒火腿

材料：

• 山藥 200克
• 火腿 100克
• 鮮香菇 50克
• 豌豆 50克
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 胡椒粉 適量
• 雞精 適量

做法：

1. 山藥、火腿、香菇、豌豆分別切片或塊。
2. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí),放入姜蒜爆香。
3. 加入山藥片、火腿片、香菇片、豌豆,快速翻炒。
4. 調(diào)入鹽、生抽、胡椒粉、雞精,翻炒均勻。
5. 出鍋前撒上蔥段,翻炒均勻即可。

變種版炒山藥炒火腿

材料：

• 山藥 200克
• 火腿 100克
• 雞蛋 2個(gè)
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 胡椒粉 適量

做法：

1. 山藥去皮，切成薄片,火腿切成薄片。
2. 雞蛋打散備用。
3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí)，倒入雞蛋液,快速翻炒至凝固成塊狀。
4. 加入山藥片、火腿片,快速翻炒。
5. 調(diào)入鹽、生抽、胡椒粉,翻炒均勻。
6. 出鍋前撒上蔥段,翻炒均勻即可。

是炒山藥炒火腿的幾種做法，大家可以根據(jù)自己的口味和喜好進(jìn)行調(diào)整，山藥與火腿的搭配，既美味又營養(yǎng)，不妨動(dòng)手嘗試一下,為家人帶來一份美味的佳肴。