小朋友喜愛的芹菜炒牛肉做法大揭秘

芹菜炒牛肉是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且做法簡單，非常適合小朋友食用，下面,就讓我們一起來看看這道美味佳肴的制作方法吧！

【食材準(zhǔn)備】

• 牛肉：200克
• 芹菜：200克
• 蒜末：適量
• 生姜：適量
• 醬油：適量
• 蠔油：適量
• 鹽：適量
• 白糖：適量
• 淀粉：適量
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 將牛肉切成薄片，用鹽、醬油、淀粉和少量水腌制10分鐘,使其入味。
2. 芹菜洗凈，切成段,生姜切成絲備用。
3. 熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至變色,撈出備用。
4. 鍋中留少許油,放入蒜末和姜絲爆香。
5. 加入芹菜段,快速翻炒至芹菜變軟。
6. 將炒好的牛肉片重新放入鍋中，加入醬油、蠔油、鹽和白糖調(diào)味。
7. 繼續(xù)翻炒均勻,使芹菜和牛肉充分吸收調(diào)味料的味道。
8. 出鍋前撒上少許蔥花,增加香氣。

【小貼士】

1. 牛肉切片時，可以斜切,這樣炒出來的肉片更加嫩滑。
2. 芹菜不宜炒得太久,以免失去口感。
3. 調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量增減。

【營養(yǎng)價值】 芹菜炒牛肉富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營養(yǎng)成分,對小朋友的生長發(fā)育十分有益。

通過以上步驟，一道美味可口的芹菜炒牛肉就完成了，小朋友們不僅會喜歡這道菜的味道，還會因為其豐富的營養(yǎng)而愛上它，快動手試試吧,為家人的餐桌增添一份健康與美味！