家常美味——生魷魚炒豆苗的做法

在我國(guó)廣大的飲食文化中,海鮮與蔬菜的搭配是一道不可或缺的佳肴，就為大家介紹一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜——生魷魚炒豆苗，這道菜色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合家庭日常食用。

【食材準(zhǔn)備】

• 生魷魚 200克
• 豆苗 300克
• 姜蒜末 適量
• 蔥花 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 蒜蓉辣椒醬 適量（可選）

【烹飪步驟】

1. 生魷魚清洗干凈,去掉內(nèi)臟和魷魚嘴，切成圈狀，用鹽、生抽腌制10分鐘。
2. 豆苗洗凈,摘去老葉，瀝干水分。
3. 姜蒜切成末,備用。
4. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，放入姜蒜末爆香。
5. 將腌制好的生魷魚下鍋,快速翻炒至魷魚變色，約1-2分鐘。
6. 加入豆苗,快速翻炒均勻，讓豆苗受熱均勻。
7. 根據(jù)個(gè)人口味,加入適量的鹽和生抽調(diào)味。
8. 撒上蔥花,翻炒均勻，出鍋即可。

【烹飪小貼士】

1. 魷魚要新鮮,否則口感會(huì)差很多。
2. 豆苗不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。
3. 炒豆苗時(shí),火候要大，動(dòng)作要快，以免豆苗出水變軟。
4. 如有蒜蓉辣椒醬,可適量加入，增加菜肴的辣味。

生魷魚炒豆苗是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,不僅色香味俱佳，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，魷魚富含蛋白質(zhì)和多種微量元素，豆苗則含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，這道菜不僅適合家庭日常食用，也是朋友聚會(huì)時(shí)的佳肴，快來動(dòng)手試試吧，相信你一定會(huì)愛上這道美味的生魷魚炒豆苗！