家常美味——清炒辣椒炒黃瓜做法詳解

導(dǎo)語：辣椒炒黃瓜是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，色香味俱佳，既可解油膩，又可促進(jìn)食欲，下面,就為大家詳細(xì)介紹一下清炒辣椒炒黃瓜的做法。

所需食材

1. 黃瓜：2根
2. 辣椒：適量
3. 蒜末：適量
4. 生姜：適量
5. 鹽：適量
6. 雞精：適量
7. 植物油：適量

清炒辣椒炒黃瓜做法

1. 準(zhǔn)備食材：將黃瓜洗凈，切成條狀；辣椒洗凈，去籽切片；生姜、大蒜分別切成末。

2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量植物油,加熱至5成熱。

3. 下蒜末、姜末爆香：將切好的蒜末、姜末放入鍋中,翻炒出香味。

4. 加入辣椒翻炒：將切好的辣椒放入鍋中，與蒜末、姜末一起翻炒。

5. 加入黃瓜：將切好的黃瓜放入鍋中,快速翻炒均勻。

6. 調(diào)味：根據(jù)個(gè)人口味，加入適量鹽和雞精,翻炒均勻。

7. 出鍋裝盤：待黃瓜炒至斷生，辣椒炒至熟透,即可出鍋裝盤。

小貼士

1. 黃瓜和辣椒的搭配，既能保持黃瓜的清新口感,又能突出辣椒的辣味。

2. 清炒時(shí)，火候不宜過大,以免炒糊。

3. 黃瓜不宜炒得太久,以免失去口感。

4. 喜歡吃辣的朋友,可以適量增加辣椒的用量。

清炒辣椒炒黃瓜是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感清爽，學(xué)會(huì)這道菜，不僅能豐富餐桌，還能為家人帶來健康,快來試試吧！