菜花炒肉黃瓜怎么炒好吃
家常美味——菜花炒肉黃瓜的做法
菜花炒肉黃瓜是一道色香味俱佳的家常菜,簡單易做，營養(yǎng)豐富，深受廣大食客的喜愛，下面就來為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法，讓你的餐桌也能飄出這道美味的香氣。
【食材準備】
- 菜花：1顆
- 豬肉：200克
- 黃瓜：1根
- 蔥、姜、蒜：適量
- 食用油：適量
- 生抽、鹽、料酒、胡椒粉：適量
- 雞精、白糖：適量
【制作步驟】
- 將菜花洗凈,切成小朵，放入鹽水中浸泡10分鐘，去除菜花上的雜質。
- 豬肉切成薄片,用料酒、胡椒粉、生抽腌制10分鐘。
- 黃瓜洗凈,切成薄片；蔥、姜、蒜切末備用。
- 熱鍋涼油,油熱后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色，出鍋備用。
- 鍋中留少許油,放入蔥姜蒜末炒香。
- 將菜花倒入鍋中,翻炒至菜花變軟。
- 加入肉片和黃瓜片,快速翻炒均勻。
- 加入適量的生抽、鹽、雞精、白糖調味，翻炒均勻。
- 出鍋前可根據(jù)個人口味加入少許胡椒粉提香。
【小貼士】
- 菜花浸泡在鹽水中可以去除雜質,讓菜花更加清新可口。
- 豬肉切片時,要斜切，這樣肉片炒出來更加嫩滑。
- 炒菜時火候要大,動作要快，以保持菜品的口感。
- 調味料可以根據(jù)個人口味適量增減。
這道菜花炒肉黃瓜色澤鮮艷,口感豐富，既有肉的鮮美，又有菜花的脆嫩，再加上黃瓜的清爽，簡直是美味至極，在家做這道菜，不僅能滿足味蕾，還能享受烹飪的樂趣，快來試試吧，保證讓你愛不釋手！
