豬肚炒鮮蘑菇，一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)均衡，而且口感鮮美，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下豬肚炒鮮蘑菇的烹飪方法,讓你輕松學(xué)會這道美味佳肴。

我們要準(zhǔn)備好以下食材：豬肚、鮮蘑菇、生姜、大蒜、蔥、料酒、生抽、老抽、鹽、糖、胡椒粉。

1. 豬肚處理：將豬肚清洗干凈，放入沸水中焯水，加入少許料酒去腥，焯水后撈出，用刀刮去豬肚內(nèi)的白色物質(zhì)，再次洗凈,切成條狀備用。

2. 鮮蘑菇處理：將鮮蘑菇洗凈，去掉根部,切成片狀備用。

3. 生姜、大蒜、蔥切末備用。

我們開始烹飪：

1. 熱鍋涼油，油熱后放入生姜末、大蒜末、蔥末爆香。

2. 放入豬肚條，翻炒至豬肚表面微黃,加入料酒去腥。

3. 加入鮮蘑菇片，繼續(xù)翻炒,讓蘑菇充分吸收豬肚的香氣。

4. 加入生抽、老抽、鹽、糖、胡椒粉調(diào)味,翻炒均勻。

5. 待豬肚和蘑菇熟透后，撒上蔥花,翻炒均勻即可出鍋。

烹飪小貼士：

1. 豬肚焯水時(shí)，加入少許料酒可以去腥,使豬肚更加鮮美。

2. 豬肚焯水后，要刮去白色物質(zhì),這樣烹飪出來的豬肚口感更好。

3. 鮮蘑菇切片后，要盡快烹飪,以免蘑菇出水變軟。

4. 調(diào)味時(shí)，根據(jù)個人口味適量調(diào)整生抽、老抽、鹽、糖、胡椒粉的比例。

通過以上步驟，一道美味的豬肚炒鮮蘑菇就完成了，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，是一道不可多得的家常菜，快動手試試吧,相信你一定會喜歡的！