炒豬肚炒蒜頭的做法
家常炒豬肚炒蒜頭，香氣撲鼻，美味可口
豬肚和蒜頭都是我國烹飪中常見的食材，豬肚富含蛋白質(zhì)和多種維生素，而蒜頭則具有很好的殺菌、抗氧化作用，將豬肚與蒜頭搭配烹飪，不僅口感豐富，還能互補營養(yǎng)，是一道色香味俱全的家常菜,下面就來為大家分享炒豬肚炒蒜頭的做法。
【食材準備】 豬肚1個、蒜頭3瓣、青椒1個、紅椒1個、生抽適量、老抽適量、鹽適量、糖適量、食用油適量。
【做法】
-
將豬肚清洗干凈，用面粉和鹽反復(fù)搓洗，直到豬肚表面沒有異味，然后用清水沖洗干凈,焯水后撈出備用。
-
將蒜頭剝皮，切成薄片；青椒、紅椒去籽,切成片狀。
-
熱鍋倒油，油溫升至6成熱時,放入蒜片爆香。
-
加入豬肚片翻炒,炒至豬肚表面微微焦黃。
-
放入青椒片、紅椒片,繼續(xù)翻炒均勻。
-
加入適量的生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。
-
待所有食材炒至熟透,即可出鍋裝盤。
【小貼士】
- 炒豬肚時，注意火候要控制好,以免豬肚炒焦。
- 炒制過程中,可以根據(jù)個人口味適量調(diào)整調(diào)料。
- 炒豬肚時，可以適當加入一些水,防止糊鍋。
炒豬肚炒蒜頭是一道簡單易學的家常菜，香氣撲鼻，美味可口，在忙碌的生活中，不妨為自己和家人做上一道美味的炒豬肚炒蒜頭，既能補充營養(yǎng)，又能愉悅心情,快快動手試試吧！
