河北瓜子炒堅(jiān)果的做法

河北瓜子炒堅(jiān)果,作為一道傳統(tǒng)的家常小吃，深受當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)，其獨(dú)特的口感和香氣，讓人回味無(wú)窮，下面，就為大家詳細(xì)介紹一下河北瓜子炒堅(jiān)果的做法。

【食材準(zhǔn)備】

1. 瓜子：500克
2. 堅(jiān)果：200克（如核桃、杏仁、腰果等）
3. 食用油：適量
4. 鹽：適量
5. 花椒粉：適量
6. 辣椒粉：適量（可選）

【制作步驟】

1. 將瓜子洗凈,晾干水分，堅(jiān)果去殼，取出果仁備用。

2. 鍋中倒入適量食用油,油溫升至五成熱時(shí)，放入瓜子，小火翻炒，期間要不斷翻動(dòng)，以免瓜子炒糊。

3. 炒至瓜子微黃,表面有裂痕時(shí)，加入堅(jiān)果一同翻炒，此時(shí)要加大火力，使堅(jiān)果和瓜子均勻受熱。

4. 炒至堅(jiān)果表面微黃,散發(fā)出濃郁的香味時(shí)，加入適量的鹽、花椒粉和辣椒粉（可選），繼續(xù)翻炒均勻，使調(diào)料均勻附著在瓜子堅(jiān)果上。

5. 炒至調(diào)料完全融合,瓜子堅(jiān)果色澤金黃，即可出鍋。

【小貼士】

1. 瓜子和堅(jiān)果在炒制過(guò)程中要不斷翻動(dòng),以免炒糊。
2. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適當(dāng)調(diào)整鹽、花椒粉和辣椒粉的用量。
3. 炒好的瓜子堅(jiān)果可以加入一些糖,口感更佳。

河北瓜子炒堅(jiān)果,是一道簡(jiǎn)單易學(xué)、美味可口的小吃，在家動(dòng)手做一做，不僅能享受到美食的樂(lè)趣，還能增進(jìn)家人間的感情，趕快動(dòng)手試試吧！