蒜蓉番茄炒丸子，家常美味，簡(jiǎn)單易學(xué)

在我國(guó)，家常菜以其獨(dú)特的風(fēng)味和簡(jiǎn)單的做法深受人們的喜愛(ài)，蒜蓉番茄炒丸子就是一道極具代表性的家常菜，不僅口感鮮美，而且制作方法簡(jiǎn)單，非常適合忙碌的上班族和廚房新手，下面,就讓我們一起學(xué)習(xí)蒜蓉番茄炒丸子的做法吧！

【蒜蓉番茄炒丸子做法】

【食材準(zhǔn)備】

• 番茄：2個(gè)
• 丸子：300克
• 蒜蓉：適量
• 青紅椒：適量
• 生抽：適量
• 鹽：適量
• 糖：適量
• 水淀粉：適量
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 將番茄洗凈，切成小塊；青紅椒洗凈，切成圈；蒜蓉備用。

2. 丸子洗凈，瀝干水分,備用。

3. 熱鍋倒油，油熱后放入丸子，中小火炸至表面金黃,撈出瀝油。

4. 鍋中留少許油，放入蒜蓉爆香,加入番茄塊翻炒至出汁。

5. 加入適量的生抽、鹽和糖調(diào)味,翻炒均勻。

6. 將炸好的丸子放入鍋中,與番茄一起翻炒。

7. 加入適量的水淀粉勾芡,使湯汁濃稠。

8. 撒上青紅椒圈,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 炸丸子時(shí)，油溫不宜過(guò)高,以免外焦里生。
2. 番茄炒制時(shí)，可以適當(dāng)加點(diǎn)水,使番茄更加鮮嫩。
3. 蒜蓉的量可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整,喜歡蒜香的朋友可以適量增加。

蒜蓉番茄炒丸子是一道色香味俱佳的家常菜，簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富，學(xué)會(huì)了這道菜，您可以在家中輕松為家人烹飪出美味的佳肴,快來(lái)試試吧！