食堂炒花菜做法步驟

花菜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，在食堂里，炒花菜是一道非常受歡迎的菜品，下面,我就為大家詳細(xì)介紹一下食堂炒花菜的做法步驟。

【材料準(zhǔn)備】

1. 花菜1顆（約500克）
2. 蔥1根
3. 姜1小塊
4. 蒜2瓣
5. 青紅椒適量
6. 食用油適量
7. 鹽適量
8. 生抽適量
9. 老抽適量
10. 雞精適量

【做法步驟】

1. 花菜洗凈，切成小朵，放入鹽水中浸泡10分鐘,去除雜質(zhì)和農(nóng)藥殘留。
2. 蔥洗凈切段,姜蒜切片備用。
3. 青紅椒洗凈,切成小塊。
4. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí),放入蔥姜蒜爆香。
5. 加入花菜，快速翻炒均勻,炒至花菜變軟。
6. 加入青紅椒,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 加入適量的鹽、生抽、老抽,調(diào)味。
8. 加入適量的雞精,提鮮。
9. 翻炒均勻,使調(diào)料均勻附著在花菜上。
10. 出鍋前，撒上蔥花,增加香味。

【小貼士】

1. 花菜浸泡在鹽水中可以去除雜質(zhì)和農(nóng)藥殘留,保證食材安全。
2. 炒花菜時(shí)，要快速翻炒,防止花菜炒爛。
3. 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

通過(guò)以上步驟，一道美味可口的食堂炒花菜就完成了，希望大家喜歡這道菜品,也歡迎在評(píng)論區(qū)分享您的炒花菜心得。