萵筍炒黑木耳的做法
萵筍炒黑木耳的做法
萵筍炒黑木耳是一道簡(jiǎn)單易學(xué)、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常菜，萵筍清脆可口，黑木耳富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，兩者搭配，既美味又健康，下面,我將為大家詳細(xì)介紹萵筍炒黑木耳的做法。
【食材】 萵筍 1根 黑木耳 50克 蒜末 適量 生抽 1湯匙 老抽 1茶匙 鹽 適量 糖 1茶匙 水淀粉 適量 食用油 適量
【步驟】
-
將萵筍去皮，切成細(xì)絲；黑木耳提前泡發(fā)，洗凈,撕成小朵。
-
蒜末備用。
-
熱鍋涼油,油熱后放入蒜末炒香。
-
加入萵筍絲翻炒至斷生。
-
加入黑木耳繼續(xù)翻炒。
-
調(diào)入生抽、老抽、鹽、糖,翻炒均勻。
-
加入水淀粉勾芡,使湯汁濃稠。
-
出鍋前嘗一下味道,根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整。
-
出鍋裝盤,即可享用。
【小貼士】
-
萵筍絲切得越細(xì),口感越好。
-
黑木耳泡發(fā)后，要徹底洗凈,以去除雜質(zhì)。
-
炒萵筍和黑木耳時(shí)，火候不宜過(guò)大,以免食材變軟。
-
加入水淀粉勾芡,可以使菜肴更加美味可口。
-
做這道菜時(shí)，可以根據(jù)個(gè)人口味添加其他調(diào)料，如雞精、五香粉等。
萵筍炒黑木耳是一道簡(jiǎn)單美味的家常菜，既適合家常便飯，也適合節(jié)日聚餐，希望大家喜歡這道菜,祝大家做菜愉快！
