蟹黃炒豆芽粉絲怎么炒好吃
蟹黃炒豆芽粉絲——家常美味，簡單易學(xué)
豆芽粉絲,作為一道家常菜，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，而蟹黃炒豆芽粉絲更是將這兩者的美味發(fā)揮到了極致，就讓我們一起學(xué)習(xí)如何炒出美味的蟹黃炒豆芽粉絲。
我們需要準(zhǔn)備以下食材：蟹黃、豆芽、粉絲、蔥姜蒜、鹽、生抽、老抽、食用油。
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將粉絲提前用溫水泡發(fā),備用。
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豆芽洗凈,去掉根部，備用。
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蔥姜蒜切末,備用。
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熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末炒香。
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加入泡發(fā)好的粉絲,翻炒均勻。
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接著加入洗凈的豆芽,繼續(xù)翻炒均勻。
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粉絲和豆芽炒至斷生后,加入適量的鹽、生抽、老抽調(diào)味。
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將蟹黃均勻地撒在豆芽粉絲上,快速翻炒均勻。
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炒至蟹黃融化,即可出鍋。
蟹黃炒豆芽粉絲的烹飪要點如下：
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粉絲要提前泡發(fā),這樣炒出來的粉絲更加柔軟。
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豆芽不宜炒太久,以免失去口感。
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蟹黃要最后加入,以免過早加入導(dǎo)致蟹黃融化不均勻。
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炒制過程中要快速翻炒,以免豆芽和粉絲粘鍋。
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調(diào)味品要適量,以免影響口感。
一道美味的蟹黃炒豆芽粉絲就這樣完成了,這道菜色澤誘人，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，非常適合家庭聚餐或朋友聚會，快來試試吧，相信你一定會喜歡！
