廣東炒小蝦米的家常做法,鮮美可口，讓人回味無窮

廣東炒小蝦米是一道色香味俱佳的家常菜,以其鮮美的口感和簡單的做法深受廣大食客的喜愛，下面，就為大家詳細介紹一下廣東炒小蝦米的做法。

【食材準備】

1. 小蝦米適量
2. 蔥一根
3. 姜一小塊
4. 蒜三瓣
5. 青紅椒適量
6. 食用油適量
7. 鹽適量
8. 生抽適量
9. 老抽少許（可選）

【做法步驟】

1. 準備好所有食材,將蔥、姜、蒜切成末，青紅椒切絲備用。
2. 小蝦米用清水沖洗干凈,瀝干水分備用。
3. 熱鍋倒油,油熱后放入蔥姜蒜末炒香。
4. 放入小蝦米,快速翻炒均勻，炒至蝦米變色。
5. 加入青紅椒絲,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 加入適量鹽、生抽、老抽調味，翻炒均勻。
7. 出鍋前撒上蔥花,翻炒均勻即可。

【小貼士】

1. 炒小蝦米時,火候要大，動作要快，以免蝦米炒老了。
2. 小蝦米不宜炒太久,以免失去鮮美的口感。
3. 調味料可根據(jù)個人口味適量增減。

廣東炒小蝦米是一道簡單易學的家常菜,只需幾分鐘即可上桌，鮮美可口，讓人回味無窮，趕快動手試試吧！