清炒肉末油菜怎么炒好吃
清炒肉末油菜——家常美味，簡(jiǎn)單易學(xué)
清炒肉末油菜是一道簡(jiǎn)單易學(xué)、美味可口的家常菜，這道菜色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受廣大食客的喜愛(ài)，下面,我就為大家詳細(xì)介紹一下清炒肉末油菜的制作方法。
【食材準(zhǔn)備】 主料：油菜、豬肉末 輔料：生抽、老抽、鹽、料酒、姜末、蒜末、食用油
【制作步驟】
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油菜洗凈，切成段；豬肉末備用。
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熱鍋冷油，油熱后放入姜末、蒜末爆香。
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加入豬肉末,快速翻炒均勻至變色。
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倒入生抽、老抽、料酒,翻炒均勻。
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加入油菜段,快速翻炒均勻。
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調(diào)入適量鹽,翻炒均勻。
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出鍋前撒上蔥花,翻炒均勻即可。
【烹飪技巧】
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肉末要選擇肥瘦相間的豬肉,這樣炒出來(lái)的菜口感更佳。
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烹飪過(guò)程中，要快速翻炒,使油菜保持脆嫩。
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根據(jù)個(gè)人口味，可以適量加入豆瓣醬、辣椒等調(diào)料。
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烹飪時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),以免油菜過(guò)于軟爛。
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清炒肉末油菜是一道素菜,所以不宜加入過(guò)多的油。
清炒肉末油菜是一道簡(jiǎn)單易學(xué)、美味可口的家常菜，學(xué)會(huì)這道菜，不僅能豐富自己的餐桌，還能為家人帶來(lái)美味,趕快動(dòng)手試試吧！
