瘦肉木耳炒荷蘭豆做法
瘦肉木耳炒荷蘭豆，是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且制作簡(jiǎn)單，適合忙碌的上班族或者追求健康生活的家庭，下面,就為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的做法。
瘦肉木耳炒荷蘭豆做法
材料：
- 瘦肉 200克
- 木耳 50克
- 荷蘭豆 150克
- 姜蒜末 適量
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 鹽 適量
- 料酒 1小勺
- 水淀粉 適量
- 食用油 適量
步驟：
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準(zhǔn)備材料：將瘦肉切成薄片，用料酒、生抽和水淀粉腌制10分鐘；木耳提前用溫水泡發(fā)，洗凈撕成小朵；荷蘭豆去兩端,洗凈備用。
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熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的食用油,加熱至五成熱。
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炒肉片：將腌制好的肉片放入鍋中，快速翻炒至肉片變色，炒至肉片邊緣微微焦黃,撈出備用。
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炒荷蘭豆：鍋中留少許油，加入姜蒜末炒香，然后放入荷蘭豆,快速翻炒至荷蘭豆變綠。
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加入木耳：將泡發(fā)好的木耳放入鍋中,與荷蘭豆一起翻炒。
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調(diào)味：向鍋中加入生抽、老抽、鹽,繼續(xù)翻炒均勻。
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回鍋肉片：將炒好的肉片重新放入鍋中,與荷蘭豆和木耳一起翻炒均勻。
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出鍋：加入少許水淀粉勾芡,翻炒均勻后即可出鍋。
小貼士：
- 肉片腌制時(shí)可以加入少許胡椒粉,增加風(fēng)味。
- 炒荷蘭豆時(shí)火不宜太大,以免荷蘭豆變黃。
- 木耳不宜泡得時(shí)間過長(zhǎng),以免變質(zhì)。
瘦肉木耳炒荷蘭豆是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合各種人群食用，通過以上步驟，您也可以輕松在家做出這道美味的菜肴,為家人帶來健康與美味。
