筍瓜木耳炒山藥——美味又營(yíng)養(yǎng)的健康佳肴

導(dǎo)語(yǔ)：在日常生活中，我們總希望能找到既美味又營(yíng)養(yǎng)的菜肴來(lái)豐富我們的餐桌，就為大家介紹一道簡(jiǎn)單易做、營(yíng)養(yǎng)豐富的大眾菜肴——筍瓜木耳炒山藥，這道菜可以吃嗎？答案是肯定的,就讓我們一起來(lái)看看這道菜的制作方法和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧。

筍瓜木耳炒山藥是一道以筍瓜、木耳和山藥為主要食材的菜肴，筍瓜，又稱西葫蘆，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，具有清熱解毒、利尿消腫的功效；木耳，被譽(yù)為“山珍”，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，具有滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)血潤(rùn)燥的作用；山藥，性平味甘，具有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)肺益腎的功效。

這道菜可以吃嗎？當(dāng)然可以，筍瓜、木耳和山藥都是我們?nèi)粘ｏ嬍持械某Ｒ?jiàn)食材，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，對(duì)人體健康有益，這道菜肴的做法簡(jiǎn)單，食材搭配合理，既保持了食材的原汁原味,又發(fā)揮了食材的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)。

制作筍瓜木耳炒山藥的步驟如下：

1. 將筍瓜洗凈切片，木耳提前泡發(fā)洗凈,山藥去皮切片備用。

2. 熱鍋涼油,放入筍瓜片翻炒至斷生。

3. 加入木耳和山藥片,繼續(xù)翻炒均勻。

4. 加入適量的鹽、生抽、雞精調(diào)味,炒勻。

5. 出鍋前撒上少許蔥花,翻炒均勻即可。

這道筍瓜木耳炒山藥不僅口感鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，筍瓜中的維生素和礦物質(zhì)有助于提高免疫力，木耳中的膳食纖維有助于消化，山藥中的多糖成分具有抗氧化作用，這道菜肴的熱量較低,適合減肥期間食用。

筍瓜木耳炒山藥是一道美味又營(yíng)養(yǎng)的健康佳肴，適合各個(gè)年齡段的人群食用，在忙碌的生活中，不妨嘗試一下這道菜肴,為自己的健康加分。