豬肉炒木耳怎么做好吃
豬肉炒木耳是一道家常菜,口感鮮美，營養(yǎng)豐富，以下是我為大家分享的豬肉炒木耳的做法，保證讓你做出來的菜肴色香味俱佳。
準備好食材：豬肉、木耳、蔥、姜、蒜、生抽、料酒、鹽、白糖、食用油。
步驟如下：
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將豬肉切成薄片,用料酒、生抽、鹽、白糖腌制10分鐘，讓肉片充分吸收調(diào)料的味道。
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木耳提前用清水泡發(fā),洗凈后撕成小朵。
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蔥切成小段,姜蒜切成末備用。
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熱鍋涼油,油熱后放入姜蒜末爆香。
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將腌制好的肉片放入鍋中,快速翻炒至肉片變色，炒至肉片表面微焦。
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加入木耳,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入適量的生抽、鹽調(diào)味，翻炒均勻。
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最后加入蔥段,翻炒幾下，即可出鍋。
注意事項：
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肉片腌制時,加入料酒和生抽可以使肉片更加鮮嫩。
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木耳泡發(fā)后,要徹底洗凈，否則會影響口感和健康。
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炒制過程中,要快速翻炒，以免肉片和木耳炒糊。
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根據(jù)個人口味,可以適量加入其他調(diào)料，如豆瓣醬、辣椒等。
豬肉炒木耳是一道簡單易學(xué)的家常菜,口感鮮美，營養(yǎng)豐富，通過以上步驟，相信你也能做出美味的豬肉炒木耳，快動手試試吧！
