炒不辣的羊肉片怎么做
炒不辣的羊肉片怎么做
羊肉片是許多人喜愛的美食,尤其是那些喜歡羊肉香而不喜辣味的朋友，下面，我將為大家詳細(xì)介紹如何制作一道既美味又不會(huì)辣的羊肉片。
【準(zhǔn)備材料】
- 羊肉片：500克
- 生姜：適量
- 大蒜：適量
- 青椒：適量
- 胡蘿卜：適量
- 醬油：適量
- 料酒：適量
- 白糖：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
【制作步驟】
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將羊肉片放入碗中,加入適量的料酒、醬油、鹽，攪拌均勻，腌制10分鐘，讓羊肉片入味。
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生姜、大蒜切片，青椒、胡蘿卜切絲備用。
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熱鍋涼油,油熱后放入生姜、大蒜片爆香。
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加入腌制好的羊肉片,快速翻炒至肉片變色。
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加入青椒絲和胡蘿卜絲,繼續(xù)翻炒均勻。
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根據(jù)個(gè)人口味,加入適量的白糖，提鮮去腥。
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翻炒至青椒絲和胡蘿卜絲變軟,肉片熟透。
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加入適量的雞精,提味增香。
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出鍋前,嘗一下味道，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整鹽的用量。
【小貼士】
- 羊肉片在腌制時(shí),可以加入一些淀粉，使肉片更加嫩滑。
- 烹飪過程中,火候要掌握好，以免羊肉片炒糊。
- 為了避免辣味,不要加入辣椒或者辣椒粉。
- 烹飪時(shí),可以適量加入一些醋，去腥增香。
這樣一道美味的炒不辣羊肉片就完成了,肉質(zhì)鮮嫩，湯汁濃郁，非常適合不喜歡辣味的朋友享用，快動(dòng)手試試吧！
