泰國土豆片炒蘑菇——簡單美味的家常菜

導(dǎo)語：土豆片炒蘑菇是一道色香味俱佳的泰國家常菜，口感鮮嫩，營養(yǎng)豐富，下面，就為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的做法。

食材

1. 土豆 2個
2. 蘑菇 200克
3. 洋蔥 1個
4. 青紅椒 適量
5. 青蔥 1根
6. 魚露 1大勺
7. 植物油 適量
8. 鹽 適量
9. 白胡椒粉 適量

做法

1. 土豆去皮,切成薄片，用清水沖洗干凈，瀝干水分；青紅椒去籽，切成條狀；洋蔥切絲；青蔥切段。

2. 蘑菇洗凈,切片。

3. 熱鍋涼油,油熱后放入土豆片，用中火翻炒至兩面微黃，撈出備用。

4. 鍋中留少許油,放入洋蔥絲、青紅椒條，翻炒均勻。

5. 加入蘑菇片,繼續(xù)翻炒至蘑菇變軟。

6. 放入炒好的土豆片,加入魚露、鹽、白胡椒粉，翻炒均勻。

7. 最后加入青蔥段,翻炒幾下即可出鍋。

小貼士

1. 土豆片不宜切得太厚,以免影響口感。

2. 炒土豆片時,油溫不宜過高，以免土豆片外焦里生。

3. 蘑菇片炒至變軟即可,不宜炒得太久，以免蘑菇水分流失，口感變差。

4. 根據(jù)個人口味,可適量添加辣椒、蒜末等調(diào)料。

泰國土豆片炒蘑菇是一道簡單易學(xué)的家常菜,適合忙碌的上班族和廚房新手，希望大家喜歡這道菜，動手試試吧！