油麥炒豬肉做法大全
油麥炒豬肉做法大全，家常美味輕松掌握
油麥炒豬肉是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，深受大眾喜愛，下面，就為大家詳細(xì)介紹一下油麥炒豬肉的做法大全,讓你輕松掌握這道美味佳肴。
【材料準(zhǔn)備】
- 油麥：適量
- 豬里脊肉：適量
- 青紅椒：適量
- 生姜：適量
- 大蒜：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 料酒：適量
- 雞精：適量
- 淀粉：適量
【做法步驟】
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準(zhǔn)備食材：將油麥洗凈，切成絲；豬里脊肉切成絲；青紅椒切絲；生姜切絲；大蒜切片。
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腌制肉絲：將切好的豬肉絲放入碗中，加入適量的鹽、生抽、老抽、料酒、淀粉，攪拌均勻,腌制10分鐘。
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熱鍋涼油：鍋中倒入適量的食用油,加熱至5成熱。
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下肉絲翻炒：將腌制好的肉絲放入鍋中，快速翻炒至變色,肉絲炒散后盛出備用。
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炒油麥：鍋中留少許油,放入生姜和大蒜片爆香。
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加入油麥：將油麥放入鍋中,快速翻炒至油麥變軟。
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回鍋肉絲：將炒好的肉絲重新放入鍋中,與油麥一起翻炒均勻。
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調(diào)味出鍋：加入適量的鹽、雞精調(diào)味,翻炒均勻后即可出鍋。
【小貼士】
- 豬里脊肉選擇新鮮的,口感更佳。
- 腌制肉絲時,加入適量的淀粉可以使肉絲更加嫩滑。
- 炒油麥時，火候不宜過大,以免油麥炒焦。
- 油麥炒豬肉可根據(jù)個人口味加入其他蔬菜，如胡蘿卜、青椒等。
通過以上步驟，一道美味的油麥炒豬肉就完成了，家常菜也能做出星級味道,趕快動手試試吧！
