青瓜炒魷魚(yú)絲——清爽美味的家常菜做法

導(dǎo)語(yǔ)：夏日炎炎，食欲不振，來(lái)一道清爽可口的青瓜炒魷魚(yú)絲，既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又能提振食欲，下面,就讓我們一起來(lái)看看這道菜的具體做法吧！

食材準(zhǔn)備

1. 魷魚(yú)1條（約300克）
2. 青瓜1根（約200克）
3. 蒜末適量
4. 姜末適量
5. 食用油適量
6. 鹽適量
7. 生抽適量
8. 胡椒粉適量
9. 雞精適量

青瓜炒魷魚(yú)絲的做法

1. 魷魚(yú)處理：將魷魚(yú)清洗干凈，去掉內(nèi)臟和魷魚(yú)嘴，切成細(xì)絲；青瓜洗凈,切成細(xì)絲。

2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量的食用油,加熱至5成熱。

3. 下蒜末、姜末：待油熱后，放入蒜末和姜末,炒出香味。

4. 放入魷魚(yú)絲：將切好的魷魚(yú)絲放入鍋中,快速翻炒至變色。

5. 加入青瓜絲：將切好的青瓜絲放入鍋中,與魷魚(yú)絲一起翻炒。

6. 調(diào)味：加入適量的鹽、生抽、胡椒粉和雞精,繼續(xù)翻炒均勻。

7. 出鍋裝盤(pán)：炒至食材熟透,出鍋裝盤(pán)即可。

小貼士

1. 魷魚(yú)絲在炒制過(guò)程中，不宜炒太久,以免口感變老。

2. 青瓜絲可以提前用鹽腌制一下,這樣炒出來(lái)的青瓜絲更加脆嫩。

3. 魷魚(yú)和青瓜都是清淡的食材，所以這道菜不需要加入過(guò)多的調(diào)料,以免影響口感。

青瓜炒魷魚(yú)絲是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，清爽可口，適合夏季食用，快動(dòng)手試試吧,讓這道菜為你的餐桌增添一份美味與營(yíng)養(yǎng)！