炒白菜和面條,是一道簡單又美味的家常菜，下面就來為大家詳細介紹一下炒白菜和面條的做法。

我們需要準備以下食材：白菜、面條、胡蘿卜、蒜末、姜末、生抽、老抽、鹽、雞精、食用油。

1. 準備食材：將白菜洗凈，切成片；胡蘿卜洗凈，切成片；面條煮熟后撈出，用冷水沖洗，瀝干水分備用。

2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入蒜末和姜末，炒香。

3. 下入白菜和胡蘿卜：將白菜和胡蘿卜放入鍋中，翻炒均勻，炒至斷生。

4. 加入調(diào)料：加入適量的生抽、老抽、鹽和雞精，繼續(xù)翻炒均勻。

5. 加入面條：將煮熟的面條放入鍋中，翻炒均勻，使面條均勻裹上調(diào)料。

6. 出鍋裝盤：炒至面條和蔬菜熟透，出鍋裝盤即可。

炒白菜和面條的關(guān)鍵在于火候的掌握,在炒蔬菜時，火不宜太大，以免炒糊；在加入面條后，火可以適當調(diào)大，以便面條受熱均勻，炒制過程中要不斷翻炒均勻，防止面條和蔬菜粘鍋。

這道炒白菜和面條不僅口感鮮美,而且營養(yǎng)豐富，白菜富含維生素C和膳食纖維，胡蘿卜富含胡蘿卜素和維生素A，面條則能提供豐富的碳水化合物，在忙碌的生活中，這道菜既能滿足我們的口腹之欲，又能保證營養(yǎng)均衡。

炒白菜和面條是一道簡單易學(xué)、美味可口的家常菜，學(xué)會這道菜，你可以在家中輕松享受到美味佳肴，不妨動手嘗試一下，為家人帶來一場味蕾盛宴吧！