鮮帶子炒蝦球怎么炒
鮮帶子炒蝦球是一道色香味俱佳的海鮮佳肴，深受大家喜愛,下面就來為大家詳細(xì)介紹一下如何炒制這道美味的鮮帶子炒蝦球。
準(zhǔn)備好以下食材：鮮帶子、蝦球、蔥、姜、蒜、料酒、生抽、鹽、糖、油、淀粉。
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鮮帶子去殼去腸線，清洗干凈，切成小塊；蝦球去殼去腸線，清洗干凈,切成小塊。
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蔥切段，姜切片,蒜切末。
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鍋中倒入適量油,油熱后放入蔥姜蒜炒香。
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加入蝦球，炒至變色,加入料酒去腥。
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再加入鮮帶子,翻炒均勻。
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加入生抽、鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。
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最后加入少量水淀粉勾芡，翻炒均勻,使蝦球和鮮帶子更加入味。
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出鍋前撒上蔥花,增加香氣。
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一道美味的鮮帶子炒蝦球就完成了。
炒制過程中需要注意以下幾點(diǎn)：
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蝦球和鮮帶子要清洗干凈,否則會影響口感和健康。
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炒蝦球時(shí)火候要適中,避免蝦球炒老或煮爛。
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加入水淀粉勾芡時(shí)，要適量,以免過于濃稠。
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調(diào)味時(shí)，根據(jù)個人口味適量調(diào)整鹽、糖等調(diào)料。
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炒制過程中要不斷翻炒均勻,使食材受熱均勻。
通過以上步驟，相信大家已經(jīng)學(xué)會了如何炒制鮮帶子炒蝦球，快動手試試吧,為家人和朋友帶來一道美味佳肴！
