大鍋甘藍炒西紅柿做法
家常美味——大鍋甘藍炒西紅柿做法詳解
在我國,甘藍和西紅柿都是常見的蔬菜，它們營養(yǎng)豐富，口感鮮美，深受人們喜愛，就為大家分享一道簡單又美味的家常菜——大鍋甘藍炒西紅柿的做法。
【食材準備】
- 甘藍 1顆
- 西紅柿 2個
- 紅椒 1個（可選）
- 大蒜 2瓣
- 青椒 1個（可選）
- 食用油 適量
- 鹽 適量
- 雞精 適量
- 生抽 適量
【制作步驟】
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將甘藍洗凈,切成塊狀；西紅柿洗凈，切成小塊；大蒜切片；紅椒和青椒洗凈，切成條狀（如需）。
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熱鍋倒油,油熱后放入蒜片爆香。
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加入甘藍塊,快速翻炒至其表面微微發(fā)軟。
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接著加入西紅柿塊,繼續(xù)翻炒，讓西紅柿的汁液慢慢滲出。
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如有紅椒和青椒,此時可加入，與甘藍和西紅柿一起翻炒。
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翻炒至西紅柿完全熟透,湯汁略微濃稠。
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加入適量的鹽和雞精調味,翻炒均勻。
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加入生抽提鮮,翻炒均勻即可出鍋。
【小貼士】
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甘藍在炒制過程中不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
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西紅柿的汁液是這道菜的關鍵,炒制過程中要確保西紅柿熟透。
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如有條件,可適量加入紅椒和青椒，增加菜品的色彩和口感。
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根據個人口味,可適量調整鹽和雞精的用量。
大鍋甘藍炒西紅柿是一道簡單易學的家常菜,不僅制作過程簡單，而且營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭餐桌的菜品，快來試試吧，相信你一定會愛上這道美味的！
