這樣炒海鮮，鮮美不腥,口感絕佳！

在我國，海鮮作為一種美味的食材，深受人們的喜愛，許多人擔(dān)心海鮮的腥味會影響口感，只要搭配得當(dāng)，海鮮炒出來的菜肴既鮮美又不會腥，下面，就為大家分享一些海鮮搭配的秘籍,讓你的餐桌更加美味。

海鮮配姜蒜

姜蒜是去腥的好幫手，在炒海鮮時，可以先爆香姜蒜，這樣既能去除海鮮的腥味，又能增加菜肴的香氣，在炒蝦仁時，可以先爆香姜蒜，再加入蝦仁快速翻炒，最后加入適量的鹽、醬油調(diào)味即可。

海鮮配料酒

料酒具有去腥增香的作用，在炒海鮮時，加入適量的料酒，可以有效去除海鮮的腥味，在炒魚片時，可以先加入適量的料酒腌制魚片，然后再進(jìn)行炒制,這樣炒出來的魚片既鮮美又不會腥。

海鮮配檸檬

檸檬汁具有很好的去腥效果，在炒海鮮時，可以在鍋中加入一些檸檬汁，這樣既可以去除腥味，又能增加菜肴的酸甜口感，在炒魷魚時，可以先加入檸檬汁腌制魷魚，然后再進(jìn)行炒制,這樣炒出來的魷魚鮮美可口。

海鮮配香蔥

香蔥具有去腥增香的作用，在炒海鮮時，加入適量的香蔥，不僅能去除腥味，還能增加菜肴的香氣，在炒花甲時，可以先爆香香蔥，再加入花甲快速翻炒，最后加入適量的鹽、醬油調(diào)味即可。

海鮮配香菜

香菜具有去腥增香的作用，在炒海鮮時，加入適量的香菜，不僅能去除腥味，還能增加菜肴的香氣，在炒海鮮粥時，可以加入一些香菜提味,這樣炒出來的海鮮粥既鮮美又不會腥。

想要炒出鮮美不腥的海鮮菜肴，關(guān)鍵在于正確的搭配，通過以上五種方法，相信你一定能炒出美味的海鮮佳肴，讓家人和朋友都贊不絕口,快快動手嘗試吧！