家常美味——香干肉末炒豆角的做法

香干肉末炒豆角,一道色香味俱佳的家常菜，不僅制作簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，適合各個(gè)年齡段的人食用，下面，就讓我們一起來(lái)看看這道菜的詳細(xì)做法吧。

【食材準(zhǔn)備】

• 香干：2塊
• 豬肉末：150克
• 豆角：300克
• 姜蒜末：適量
• 青紅椒：適量（可選）
• 食用油：適量
• 生抽：1大勺
• 老抽：1小勺
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 蔥花：適量

【烹飪步驟】

1. 將香干切成小丁,豆角去筋后切成小段，青紅椒切絲備用。

2. 熱鍋冷油,油溫五成熱時(shí)，放入姜蒜末爆香。

3. 加入肉末翻炒至變色,肉末出油。

4. 將切好的香干丁放入鍋中,與肉末一起翻炒，使香干丁吸收肉末的油分。

5. 然后加入生抽、老抽調(diào)色，繼續(xù)翻炒均勻。

6. 將切好的豆角段和青紅椒絲（如果使用）加入鍋中，加入適量的鹽，翻炒均勻。

7. 豆角炒至斷生,加入雞精提鮮，繼續(xù)翻炒均勻。

8. 撒上蔥花,翻炒幾下即可出鍋。

【小貼士】

• 豆角不宜炒得過(guò)熟,以免口感變老，影響口感。
• 烹飪過(guò)程中,注意火候的控制，以免糊鍋。
• 可以根據(jù)個(gè)人口味,適當(dāng)調(diào)整調(diào)料的用量。

香干肉末炒豆角,色香味俱全，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭聚餐的菜肴，家常的味道，卻有著不凡的口感，趕快動(dòng)手嘗試一下吧！