最美家常菜——炒平菇的做法

導(dǎo)語：平菇作為一種常見的食用菌，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，深受人們的喜愛，就為大家介紹一道最美家常菜——炒平菇的做法,讓你在家也能輕松享受美味的平菇佳肴。

食材準備

1. 平菇：500克
2. 蒜末：適量
3. 姜末：適量
4. 青紅椒：適量
5. 蔥花：適量
6. 食用油：適量
7. 鹽：適量
8. 雞精：適量
9. 生抽：適量
10. 水淀粉：適量

炒平菇做法

1. 平菇洗凈，撕成小塊，放入開水中焯水,撈出瀝干水分備用。

2. 青紅椒洗凈，切成絲；蔥、姜、蒜切末備用。

3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時,放入蔥姜蒜末爆香。

4. 加入青紅椒絲翻炒均勻。

5. 倒入焯好水的平菇,快速翻炒均勻。

6. 加入適量鹽、雞精、生抽調(diào)味,翻炒均勻。

7. 淋入適量水淀粉勾芡,翻炒均勻。

8. 出鍋前撒上蔥花,翻炒均勻即可。

小貼士

1. 焯水時，可以加入少許鹽,使平菇更加入味。

2. 炒平菇時，火候要大，快速翻炒,以免平菇出水變軟。

3. 勾芡時，要少量多次,以免湯汁過于濃稠。

4. 根據(jù)個人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。

炒平菇是一道簡單易學(xué)的家常菜，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，學(xué)會這道菜，讓你在家也能輕松享受美味的平菇佳肴,快動手試試吧！