川味包菜炒肉是一道非常經(jīng)典的家常菜，口感鮮美，營養(yǎng)豐富,下面就來為大家詳細(xì)介紹一下川味包菜炒肉的做法。

【川味包菜炒肉的做法】

【食材準(zhǔn)備】

• 包菜：適量
• 豬肉：適量
• 蒜末：適量
• 姜末：適量
• 蔥花：適量
• 青紅椒：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 醋：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 淀粉：適量
• 植物油：適量

【制作步驟】

1. 將包菜洗凈，切成片狀；豬肉切成薄片，用鹽、生抽、淀粉腌制10分鐘。
2. 青紅椒洗凈，切成絲；蔥、姜、蒜切成末備用。
3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí)，放入腌制好的肉片翻炒至變色,撈出備用。
4. 鍋中留底油，放入蔥、姜、蒜末炒香。
5. 加入包菜片翻炒至斷生,加入青紅椒絲一起翻炒。
6. 將炒好的肉片重新放入鍋中，加入生抽、老抽、醋、鹽、雞精調(diào)味。
7. 翻炒均勻，待包菜炒至熟透,出鍋前撒上蔥花即可。

【小貼士】

1. 在腌制肉片時(shí),加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
2. 炒包菜時(shí)，加入肉片可以增加菜肴的口感,肉片不要炒得太老。
3. 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整。

川味包菜炒肉是一道簡單易學(xué)的家常菜，不僅色香味俱佳，而且營養(yǎng)豐富，學(xué)會(huì)這道菜，讓你在家庭聚餐、朋友聚會(huì)時(shí)展現(xiàn)自己的廚藝,快來動(dòng)手嘗試一下吧！