青瓜炒火腿粉絲——夏日清爽家常菜

夏日炎炎，食欲不振，此時來一道清爽可口的青瓜炒火腿粉絲，不僅能提振食欲，還能為炎熱的夏日帶來一絲清涼，下面,就讓我為大家詳細講解一下這道菜的制作方法。

【食材準備】

• 青瓜 2根
• 火腿 100克
• 粉絲 100克
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 生抽 適量

【制作步驟】

1. 青瓜洗凈，切成細絲；火腿切絲；蔥、姜、蒜切成末備用。
2. 粉絲用溫水泡軟,撈出瀝干水分。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
4. 加入火腿絲翻炒至變色,出香味。
5. 放入青瓜絲,快速翻炒均勻。
6. 加入泡軟的粉絲,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 調(diào)入適量的鹽、雞精和生抽,根據(jù)個人口味調(diào)整。
8. 翻炒至青瓜絲和粉絲熟透,湯汁收濃即可。

【小貼士】

1. 粉絲不宜泡得太久,以免變軟影響口感。
2. 火腿本身有一定的咸味,所以在調(diào)味時要注意鹽的用量。
3. 炒青瓜時火不宜太大,以免青瓜出水變軟。

青瓜炒火腿粉絲是一道簡單易學的家常菜，口感清爽，營養(yǎng)豐富，炎炎夏日，來上一盤這樣的菜肴，不僅能滿足味蕾，還能為身體補充能量，快動手試試吧,讓這道美味的菜肴為你的夏日帶來一絲清涼！