咸鴨蛋炒芥藍菜做法
家常美味——咸鴨蛋炒芥藍菜的做法
在忙碌的生活中，偶爾來一道簡單又美味的家常菜，既能滿足味蕾，又能節(jié)省時間，就為大家分享一道色香味俱全的咸鴨蛋炒芥藍菜的做法,讓你輕松在家享受美味。
【食材準備】
- 咸鴨蛋2個
- 芥藍菜300克
- 蒜末適量
- 生抽、鹽、雞精適量
- 植物油適量
【制作步驟】
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準備工作：將咸鴨蛋去殼，切成小塊；芥藍菜洗凈，切成段；準備好蒜末。
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熱鍋涼油：鍋中倒入適量的植物油,加熱至五成熱。
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下蛋炒制：將咸鴨蛋塊放入鍋中，用中火翻炒至表面微黃,出香味。
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加入芥藍菜：將切好的芥藍菜放入鍋中,與咸鴨蛋一起翻炒均勻。
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調(diào)味：加入適量的生抽、鹽和雞精，繼續(xù)翻炒均勻,讓芥藍菜充分吸收調(diào)味料。
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加水燜煮：在鍋中加入適量的水，蓋上鍋蓋，燜煮2-3分鐘,讓芥藍菜熟透。
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出鍋裝盤：待芥藍菜熟透后，撒上蒜末，翻炒均勻,即可出鍋裝盤。
【小貼士】
- 咸鴨蛋的咸味可以根據(jù)個人口味適量調(diào)整。
- 芥藍菜不宜炒得過爛,保持脆嫩口感更佳。
- 烹飪過程中，注意火候,以免燒焦。
這道咸鴨蛋炒芥藍菜色澤誘人，口感豐富，咸香適中，是一道簡單又美味的家常菜，快動手試試吧,相信你一定會愛上這道菜！
