黃瓜雞胸炒豌豆——清爽家常菜的制作方法

黃瓜雞胸炒豌豆是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，下面,就讓我為大家詳細介紹一下這道菜的炒制方法。

【食材準備】

• 雞胸肉 200克
• 黃瓜 1根
• 豌豆 100克
• 姜蒜末 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 胡椒粉 適量
• 雞精 適量

【制作步驟】

1. 雞胸肉洗凈，切成薄片，用少許鹽、生抽、胡椒粉腌制10分鐘。
2. 黃瓜洗凈，切成薄片；豌豆洗凈,備用。
3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時,放入姜蒜末炒香。
4. 加入腌制好的雞胸肉片，快速翻炒至肉片變色,炒至熟透。
5. 加入黃瓜片和豌豆,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 調(diào)入適量的鹽、生抽、雞精,根據(jù)個人口味調(diào)整。
7. 翻炒至所有食材熟透，湯汁略微收干,即可出鍋。

【小貼士】

1. 雞胸肉切片時，可以適當用刀背拍打一下,這樣炒出來的肉片更加嫩滑。
2. 黃瓜和豌豆不宜炒得過久,以免營養(yǎng)流失和口感變差。
3. 炒菜時，火候要適中,以免炒糊。
4. 可以根據(jù)個人口味，適量加入其他調(diào)料，如豆瓣醬、辣椒等。

黃瓜雞胸炒豌豆是一道簡單易學的家常菜，清爽可口，適合夏季食用，通過以上步驟，相信大家都能輕松掌握這道菜的炒制方法，快動手試試吧,為家人和朋友帶來一份美味與健康的佳肴！