家常美味——拉條子炒豆芽的做法

拉條子炒豆芽，是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，既保留了豆芽的清爽口感，又融入了拉條子的勁道與風(fēng)味，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【材料準(zhǔn)備】

• 拉條子：適量
• 豆芽：適量
• 青紅椒：適量（可根據(jù)個(gè)人口味添加）
• 生姜：一小塊
• 大蒜：幾瓣
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 老抽：少許（上色用）

【制作步驟】

1. 準(zhǔn)備食材：將拉條子煮熟備用，豆芽洗凈瀝干水分，青紅椒切絲，生姜、大蒜切末備用。

2. 熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入生姜、大蒜爆香。

3. 加入豆芽：將洗凈的豆芽放入鍋中，快速翻炒至豆芽斷生，大約1-2分鐘。

4. 放入拉條子：將煮熟的拉條子放入鍋中,與豆芽一起翻炒均勻。

5. 調(diào)味：加入適量的鹽、雞精和少許老抽，繼續(xù)翻炒均勻,讓拉條子和豆芽充分吸收調(diào)味料的味道。

6. 出鍋：炒至食材熟透，湯汁濃稠,即可出鍋裝盤(pán)。

【小貼士】

• 拉條子不宜煮得太久，以免過(guò)于軟爛,影響口感。
• 豆芽不宜炒得過(guò)久,以免失去清脆的口感。
• 根據(jù)個(gè)人口味，可以適量添加其他蔬菜，如胡蘿卜絲、青椒絲等,豐富菜肴的口感。

拉條子炒豆芽，簡(jiǎn)單易做，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道適合全家共享的家常菜，快來(lái)動(dòng)手嘗試一下吧,相信你一定會(huì)做出一道色香味俱全的美味佳肴！