野山菌炒雞肉——家常美味，營養(yǎng)滿分

在忙碌的生活中，偶爾為自己做一頓美味的家常菜，不僅能滿足味蕾，還能為身心帶來愉悅，就為大家分享一道簡單又營養(yǎng)的菜肴——野山菌炒雞肉，下面,就讓我們一起來看看這道菜的烹飪步驟吧！

【食材準(zhǔn)備】

• 野山菌 200克
• 雞肉 300克
• 青紅椒 各1個
• 姜蒜 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 老抽 少許
• 雞精 適量
• 水淀粉 適量

【烹飪步驟】

1. 雞肉洗凈，切成薄片，加入少許鹽、生抽、老抽、水淀粉腌制10分鐘。
2. 野山菌洗凈，撕成小塊；青紅椒洗凈，去籽切片；姜蒜切末。
3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時,下入姜蒜末爆香。
4. 倒入腌制好的雞肉片，快速翻炒至變色,雞肉熟透。
5. 加入野山菌和青紅椒片,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽、雞精調(diào)味,炒勻。
7. 出鍋前,可以根據(jù)個人口味加入少許生抽提鮮。
8. 炒好的野山菌炒雞肉即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 野山菌在購買時，要選擇新鮮的，顏色鮮艷、無異味為佳。
2. 腌制雞肉時,加入水淀粉可以使雞肉更加嫩滑。
3. 炒制過程中，火候要掌握好,以免雞肉炒老或野山菌炒糊。

野山菌炒雞肉是一道簡單易學(xué)的家常菜，不僅口感鮮美，而且營養(yǎng)豐富，雞肉富含蛋白質(zhì)，野山菌含有豐富的氨基酸和礦物質(zhì)，搭配青紅椒，既美觀又健康，快動手嘗試一下吧,為你的餐桌增添一份美味與營養(yǎng)！