家常美味——白南瓜炒番茄的做法

白南瓜炒番茄是一道色香味俱佳的家常菜,不僅制作簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合家庭日常食用，下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下白南瓜炒番茄的具體做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 白南瓜 1個(gè)
• 番茄 2個(gè)
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 糖 適量
• 雞精或味精 適量

【制作步驟】

1. 白南瓜洗凈,去皮去籽，切成薄片；番茄洗凈，切成小塊；蔥切成小段；姜蒜切成末。

2. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。

3. 加入白南瓜片,翻炒至南瓜片邊緣微微變軟。

4. 接著加入番茄塊,繼續(xù)翻炒，讓番茄的汁液慢慢滲出。

5. 加入適量的鹽和糖調(diào)味,可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整。

6. 翻炒過(guò)程中,如果發(fā)現(xiàn)鍋中的水分較少，可以適量加入一些清水，以免番茄炒糊。

7. 炒至番茄塊軟爛,湯汁濃郁，南瓜片熟透，撒上雞精或味精提鮮。

8. 最后撒上蔥段,翻炒均勻，即可出鍋裝盤(pán)。

【小貼士】

• 白南瓜切片時(shí),可以稍微厚一些，這樣炒出來(lái)的南瓜更加軟糯。
• 番茄切塊時(shí),可以切得大一些，這樣炒出來(lái)的番茄更加有口感。
• 炒番茄時(shí),不要急于加入調(diào)味料，等番茄出汁后再加入，這樣味道更加鮮美。
• 炒菜時(shí)火候要適中,避免番茄炒糊，影響口感。

白南瓜炒番茄是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜,不僅適合日常飲食，也適合節(jié)日聚餐，學(xué)會(huì)這道菜，讓您的餐桌更加豐富多彩，快來(lái)動(dòng)手嘗試一下吧！