毛頭菇炒韭菜——家常美味的簡(jiǎn)單做法

毛頭菇炒韭菜是一道色香味俱佳的家常菜,不僅制作簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下毛頭菇炒韭菜的具體做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 毛頭菇：200克
• 韭菜：200克
• 姜末：適量
• 蒜末：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 生抽：適量

【制作步驟】

1. 將毛頭菇洗凈,去掉根部，切成薄片；韭菜洗凈，切成小段備用。
2. 熱鍋涼油,油熱后放入姜末和蒜末炒香。
3. 加入毛頭菇片,翻炒至毛頭菇邊緣微微發(fā)黃，此時(shí)加入適量的鹽調(diào)味。
4. 待毛頭菇炒至八成熟時(shí),加入韭菜段，快速翻炒均勻。
5. 加入適量的生抽提鮮,翻炒均勻。
6. 最后加入雞精調(diào)味,炒勻后即可出鍋。

【小貼士】

1. 毛頭菇切片時(shí),不宜切得太厚，以免影響口感和烹飪時(shí)間。
2. 炒毛頭菇時(shí),火候不宜太大，以免炒糊。
3. 韭菜不宜炒太久,以免失去口感和營(yíng)養(yǎng)。
4. 為了使菜肴更加美味,可以根據(jù)個(gè)人口味適量添加辣椒、豆瓣醬等調(diào)料。

毛頭菇炒韭菜是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，通過(guò)以上步驟，相信大家已經(jīng)學(xué)會(huì)了這道菜的制作方法，快動(dòng)手嘗試一下吧，讓這道美味的菜肴為您的餐桌增添色彩！