家常美味——青筍炒豆芽炒香腸的做法

在我國眾多的地方菜系中,家常菜以其簡單易做、口味鮮美而深受人們喜愛，就為大家介紹一道簡單又美味的家常菜——青筍炒豆芽炒香腸的做法。

【食材準備】

• 青筍 1根
• 豆芽 100克
• 香腸 2根
• 蒜末 適量
• 生抽 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 植物油 適量

【制作步驟】

1. 青筍洗凈去皮,切成細絲；豆芽去根洗凈；香腸切片備用。

2. 熱鍋涼油,油溫5成熱時，放入蒜末爆香。

3. 加入香腸片,小火煎至兩面微黃，出油。

4. 將香腸推至鍋邊,放入青筍絲和豆芽，快速翻炒均勻。

5. 加入適量的生抽、鹽和雞精，繼續(xù)翻炒均勻。

6. 炒至青筍絲和豆芽斷生,香腸熟透，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 青筍絲和豆芽不宜炒太久,以免營養(yǎng)流失和口感變差。

2. 香腸煎至微黃時,可以加入適量的水，使菜更加鮮嫩。

3. 根據個人口味,可以適量調整生抽、鹽和雞精的用量。

4. 炒菜時,火候要適中，以免燒糊。

這道青筍炒豆芽炒香腸,色澤誘人，口感清爽，營養(yǎng)豐富，簡單易學的做法，讓您輕松享受家常美食，快快動手，為家人朋友準備一道美味佳肴吧！