山藥炒蝦皮家常做法
山藥炒蝦皮家常做法
山藥炒蝦皮是一道色香味俱佳的家常菜，既營(yíng)養(yǎng)又美味，非常適合家庭聚餐或節(jié)日宴客，下面,就為大家詳細(xì)介紹一下山藥炒蝦皮的家常做法。
【食材準(zhǔn)備】
- 山藥 1根
- 蝦皮 適量
- 蔥 1根
- 姜 1小塊
- 蒜 2瓣
- 食用油 適量
- 鹽 適量
- 生抽 適量
- 胡椒粉 適量
- 雞精 適量
【制作步驟】
- 山藥去皮，切成薄片，放入鹽水中浸泡,防止氧化變黑。
- 蔥切段,姜蒜切片備用。
- 熱鍋涼油，油溫五成熱時(shí),放入姜蒜爆香。
- 加入蝦皮，翻炒至蝦皮變色,出香味。
- 將山藥片撈出，瀝干水分，倒入鍋中,快速翻炒均勻。
- 加入適量的鹽、生抽、胡椒粉和雞精,繼續(xù)翻炒均勻。
- 撒上蔥段，翻炒均勻,即可出鍋。
【小貼士】
- 山藥切片后，放入鹽水中浸泡，可以防止氧化變黑,同時(shí)也能保持山藥的口感。
- 蝦皮不宜炒制時(shí)間過(guò)長(zhǎng),以免失去鮮味。
- 蔥段在最后加入,可以增加菜肴的香氣。
- 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。
山藥炒蝦皮是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，其鮮美的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)，讓人回味無(wú)窮，在忙碌的生活中，不妨嘗試一下這道美味的山藥炒蝦皮,為家人帶來(lái)一份溫馨的晚餐。
