青椒炒肉絲大蔥怎么炒
青椒炒肉絲大蔥,是一道簡單又美味的家常菜，這道菜色澤鮮艷，口感豐富，是餐桌上的一道亮麗風(fēng)景，下面，就讓我為大家詳細介紹一下青椒炒肉絲大蔥的烹飪方法。
我們需要準(zhǔn)備好以下食材：青椒、豬肉、大蔥、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、胡椒粉、淀粉、食用油。
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青椒洗凈切絲,豬肉切絲，大蔥切段備用。
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將豬肉絲放入碗中,加入生抽、老抽、料酒、鹽、糖、胡椒粉和淀粉，攪拌均勻，腌制10分鐘。
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熱鍋涼油,油熱后放入腌制好的豬肉絲，快速翻炒至變色，盛出備用。
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鍋中留少許油,放入大蔥段，翻炒至微黃。
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將青椒絲放入鍋中,與大蔥段一起翻炒，加入適量的鹽調(diào)味。
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將炒好的豬肉絲重新倒入鍋中,快速翻炒均勻。
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炒至青椒斷生,肉絲熟透，即可出鍋裝盤。
烹飪小貼士：
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肉絲腌制時,加入適量的淀粉可以使肉絲更加嫩滑。
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炒青椒時,火候不宜過大，以免青椒炒糊。
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大蔥炒至微黃時,加入青椒，可以使青椒更加鮮嫩。
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這道菜可以根據(jù)個人口味,適量添加其他調(diào)料，如豆瓣醬、干辣椒等。
青椒炒肉絲大蔥是一道簡單易學(xué)的家常菜,色香味俱佳，學(xué)會這道菜，讓我們的生活更加豐富多彩，快動手試試吧！
