尖頭椒炒蝦米怎么炒
簡單美味的家常菜
在日常生活中,我們總會遇到一些簡單易學的家常菜，尖頭椒炒蝦米就是其中之一，這道菜色澤誘人，口感鮮美，做法簡單，非常適合忙碌的上班族和喜歡烹飪的家庭主婦，下面，我們就來詳細介紹一下尖頭椒炒蝦米的做法。
準備好所需的食材：新鮮蝦米、尖頭椒、蒜末、姜末、生抽、料酒、鹽、糖、油等。
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將蝦米用清水沖洗干凈,瀝干水分備用。
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尖頭椒洗凈切成圈,蒜末、姜末切末備用。
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熱鍋涼油,油熱后放入蒜末、姜末爆香。
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倒入蝦米,翻炒至蝦米變色。
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加入尖頭椒,繼續(xù)翻炒。
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調(diào)入適量的生抽、料酒、鹽、糖，翻炒均勻。
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炒至蝦米和尖頭椒熟透,出鍋即可。
在炒制過程中,需要注意以下幾點：
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蝦米要提前用清水沖洗干凈,去除雜質(zhì)。
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熱鍋涼油,油熱后爆香蒜末、姜末，這樣可以使味道更加鮮美。
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炒蝦米時,火候不宜過大，以免蝦米炒糊。
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調(diào)入調(diào)料后,要翻炒均勻，使蝦米和尖頭椒充分吸收調(diào)料的味道。
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炒至蝦米和尖頭椒熟透即可,不要過度烹飪，以免口感變差。
尖頭椒炒蝦米是一道簡單美味的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學會了這道菜，你可以在家中輕松享受美味的佳肴，快動手試試吧！
