雞菌炒毛豆——家常美味的營養(yǎng)搭配

隨著生活節(jié)奏的加快，人們越來越注重飲食的多樣性和營養(yǎng)均衡，就為大家介紹一道簡單又美味的家常菜——雞菌炒毛豆，這道菜不僅色澤誘人，口感豐富，而且營養(yǎng)豐富,是一道不可多得的美食。

我們來了解一下雞菌和毛豆的營養(yǎng)價值，雞菌，又稱雞樅菌，是一種高蛋白、低脂肪的食用菌，含有豐富的氨基酸和多種維生素，具有很好的滋補作用，毛豆則含有豐富的植物蛋白、膳食纖維、礦物質(zhì)和維生素，尤其適合夏季食用，具有清熱解毒、降低血壓的功效。

就讓我們來一起學習如何將雞菌和毛豆炒得美味可口。

【食材準備】

• 雞菌 200克
• 毛豆 200克
• 姜蒜末 適量
• 青紅椒 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量

【烹飪步驟】

1. 將雞菌洗凈，切成薄片；毛豆去殼，洗凈備用；青紅椒洗凈，切成圈；姜蒜切末。
2. 熱鍋冷油，油溫五成熱時,放入姜蒜末炒香。
3. 加入雞菌片,快速翻炒至雞菌片表面微微焦黃。
4. 放入毛豆，繼續(xù)翻炒,炒至毛豆表面微微變色。
5. 加入適量的鹽和雞精調(diào)味,翻炒均勻。
6. 最后加入青紅椒圈，快速翻炒幾下,使青紅椒的香氣釋放出來。
7. 出鍋前嘗一下味道,根據(jù)個人口味調(diào)整鹽和雞精的用量。

【烹飪小貼士】

1. 雞菌和毛豆不宜炒太久,以免營養(yǎng)成分流失。
2. 炒制過程中要快速翻炒,使食材受熱均勻。
3. 青紅椒可以根據(jù)個人喜好添加,增加菜品的色彩和口感。

雞菌炒毛豆是一道簡單易學、營養(yǎng)豐富的家常菜，通過以上步驟，相信大家都能輕松做出一道美味的雞菌炒毛豆，快來動手試試吧,讓你的家人朋友品嘗到這道美味的家常菜！