肉絲鵪鶉蛋炒木耳——家常美味的簡單做法

鵪鶉蛋因其營養(yǎng)價值高、口感鮮美而受到許多人的喜愛，而木耳則是一種營養(yǎng)價值豐富的食用菌，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，將兩者與肉絲搭配，不僅營養(yǎng)均衡，而且口感豐富，下面,就為大家介紹一道簡單美味的肉絲鵪鶉蛋炒木耳的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 鵪鶉蛋：5個
• 木耳：適量
• 豬肉：適量
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 水淀粉：適量
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 將鵪鶉蛋煮熟，去殼備用；豬肉切成細絲，用生抽、老抽、水淀粉腌制10分鐘；木耳提前用水泡發(fā)，洗凈后撕成小塊；蔥、姜、蒜切成末。

2. 熱鍋倒油，油熱后放入腌制好的肉絲，快速翻炒至肉絲變色,出鍋備用。

3. 鍋中留少許油，放入蔥、姜、蒜末爆香。

4. 加入木耳,翻炒至木耳變軟。

5. 將炒好的肉絲重新放入鍋中，加入鵪鶉蛋,快速翻炒均勻。

6. 調(diào)入適量的鹽和雞精,炒勻。

7. 出鍋前,可根據(jù)個人口味加入少許生抽提鮮。

【小貼士】

1. 木耳泡發(fā)時，可以加入少許鹽,有助于去除雜質(zhì)。
2. 炒肉絲時，火候不宜過大,以免肉絲變老。
3. 鵪鶉蛋的口感比較嫩滑，炒制時間不宜過長,以免口感變差。

肉絲鵪鶉蛋炒木耳是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，在忙碌的生活中，為家人和朋友制作這樣一道美味的菜肴，不僅能滿足味蕾，還能傳遞出關(guān)愛和溫暖,快動手試試吧！